תבשיל קל להכנה, טעים בהרבה מסתם אורז לבן. אפשר לגוון בסוגי האגוזים.
המצרכים הדרושים:
- 2 כוסות אורז ארוך (רצוי בסמטי. פרסי גם טוב)
- בצל קצוץ דק
- שמן זית לטיגון (שתיים - שלוש כפות)
- 4 כוסות מים
- חופן צנוברים
- חופן אגוזי מלך שבורים
- חופן שקדים קצוצים
- חופן פקאנים שבורים
- חופן אגוזי קשיו שבורים
- כפית מלח
אופן ההכנה:
- מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שמזהיב
- מוסיפים את האגוזים וממשיכים לטגן עוד דקה שתיים תוך ערבוב
- מוסיפים את האורז והמלח ומטגנים במשך 2-3 דקות תוך כדי ערבוב (לשים לב שהאורז לא נשרף!)
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה
- מעבירים לאש קטנה - הכי קטנה שאפשרית - ומבשלים כ-25 דקות בלי לפתוח את הסיר
- מחכים עוד 5 דקות אחרי שמכבים את האש בלי לפתוח את הסיר
בתיאבון!
אפשר להוסיף רק חלק מהאגוזים או להחליף בסוגי אגוזים אחרים