ברוקולי רויאל ללא גלוטן עם הפתעה @

פשטידת ברוקולי טרי,
פרחים ירוקים ומכשפים 

אני חולת ברוקולי מתוודה.
אבל בבית קשה לי למצוא קליינטים לכן ממעיטה בהכנתו וזה חבל...
השבוע ראיתי אותו כל כך יפה ולא יכולתי להתאפק

פשטידת ברוקולי רויאל עם הפתעת קראנץ`

מצרכים לתבנית עגולה מס` 26:

3 כוסות פרחי ברוקולי טרי, נקיים ושטופים.

אפשר להשתמש בשקית שמגיעה מוכנה, שנמצאת במקרר הצינון בכל סופר,
חתוך, שטוף ונקי והכי חשוב טרי !
ויש גם את שקיות הברוקולי המוקפאות,
אבל אני פחות אוהבת אותן, הברוקולי ברובו מלא מים ומעוך כולו.
אוהבת שיש תחושת נגיסה עדיין בפשטידה, הברוקולי יפה ועם צורתו השלמה והיפה.

להקפצת הברוקולי:

1 כף חמאה
1 כף שמן זית
מלח ופלפל לפי טעם
כמה גרגירי צ`ילי גרוס
רבע כפית סוכר דמררה או סילאן

לרויאל:

3 ביצים
1 מיכל שמנת מתוקה או שמנת לבישול
חצי כוס חלב
חצי כוס שקדים טחונים
כף שקדים קצוצים לפיזור מעל (ההפתעה הטעימה והנעימה)
מלח ופלפל לפי טעם

אופן ההכנה:

בסיר עם מים רותחים יש לחלוט את הברוקולי לכמה דקות, ללא מכסה.

להוציא עם מסננת או כף מחוררת אל מחבת חמה עם החמאה והשמן, 
ולהקפיץ קלות את הברוקולי עד לצריבה יפה.
להוסיף מעט מלח ופלפל, את הסוכר או הסילאן וגרגירי הצ`ילי להקפיץ עוד קצת ביחד ולכבות הלהבה.

לשמן קלות תבנית עגולה (השתמשתי בתבנית פיירקס), להניח את הברוקולי המוקפץ.

לערבב יחד את מרכיבי הרויאל, לבלילה אחידה (למעט השקדים הקצוצים),
וליצוק מעל הברוקולי אשר בתבנית.
לפזר את השקדים הקצוצים מסביב. להעביר את התבנית לתנור שחומם מראש ל190 מעלות, כ35-40 דקות,
עד להשחמה יפה.

הפשטידה מדהימה בטעמה,
תוספת הפתעת השקדים - נותנת לה קראנץ` נפלא ושילוב מפתיע בביס !

היא ללא גלוטן ! כך שהיא מתאימה לכל אחד !

תהנו לכם !

 רות פוזדירקה