כרובית ובטטות שילוב מעולה ומעניין כאחד.
כשמשקים אותם בחומרים הנכונים מתקבל ממש מעדן
כמנה בפני עצמה או כתוספת למנה.
תחליטו איך שבא לכם...זה כבר לא ממש משנה.
העיקר הוא כשתטעמו, תרגישו מעדן
נפלא בצלחת שלכם 
לאחר חליטת הכרובית, מפזרים את הבטטות ופרחי הכרובית בתבנית מרופדת
בנייר אפיה, ומפזרים את הסוכר החום מעל הכל.
כרובית ובטטות בשום ודבש
החומרים:
1 כרובית
2 בטטות
4 כפות שמן זית
3 כפות דבש
3 שיני שום כתושות
2 כפיות סוכר חום דמררה
מלח לפי הטעם
אופן הכנה:
מפרקים את הכרובית לתפרחות גדולות ומסירים את העלים. מבשלים בסיר עם מים עד שהכרובית -
מתרככת מעט ( אנחנו לא רוצים שתתרכך עד הסוף ). בינתיים קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים תבנית מלבנית בינונית בכף אחת של שמן.
שמים בתבנית את קוביות הבטטה.
מפרקים את תפרחות הכרובית לתפרחות קטנות יותר, ומוסיפים לבטטות.
יוצקים מעל הירקות 3 כפות שמן, דבש, שום כתוש, כפית סוכר ומלח.
מערבבים היטב בידיים כך שהירקות מצופים. מפזרים מעל את כפית הסוכר הנותרת.
מכניסים לתנור ואופים במשך שעה.
אם הירקות מתחילים להשחים מדי תוך כדי האפיה, מכסים את התבנית בנייר אלומיניום בצורה רופפת.
הערות למתכון:
קודם השריתי את פרחי הכרובית בקערת מים מהברז עם ככוס חומץ להשריה במידה ויש חרקים.
את הכרובית חלטתי במים רותחים 10 דקות והוצאתי מיד תחת מי ברז קרים להפסקת הבישול.
אני באופן אישי הוספתי יותר בטטות..
את המרינדה הכנתי עם שמן זית ולימון ליים, נותן יופי של טעם במכלול.
את הסוכר החום פיזרתי מעל הכל, ולא בתוך תערובת
המרינדה. יצא מעדן של מנה, כדאי מאוד לנסות 
בתיאבון, וגשם של דברים נפלאים יפלו על ראשכם
בוקר נפלא ויום מלא אושר בתוכו
אתם מוזמנים להיות חברים שלי גם בפייסבוק
מקור המתכון: רחלי מביטים של קסם עם השינויים שלי
↧
כרובית ובטטות בשום ודבש
↧