מתכון מדהים שלמדתי מחברתי הטובה יפית
מצרכים:
קופסת שימורים אננס פלחים או קוביות
10-8 עופות שוקיים וכרעיים
כף שטוחה פפריקה מתוקה
חצי כף שטוחה גריל עוף
מלח פלפל
כף קמח או כף קורנפלור(לא חובה)
מעט מעט רוטב צ`ילי מתוק
(אפשרי לשים מעט רוטב סויה סיני לפני ששמים לטעום את הרוטב אם לדעתכם מתוק לא לשים)
אופן הכנה:
1. לפתוח את השימורים ולסנן את המיץ מהפלחים, להניח בשקית קוקי את העוף ולהניח את האננס מעל העוף.
2. בקערה לערבב את כל החומרים יחד עם המיץ אננס לערבב היטב, לטעום ולתקן תיבול.
3. לשפוך את הרוטב לתוך העוף עם השקית לסגור את השקית קוקי ולהשאיר מספר שעות.
4. . לחמם תנור לאפיה 200 מעלות, לשים את שקית הקוקי בתבנית אפייה בתנור לאפות בערך שעה, לקראת סיום להוציא את השקית קוקי (אפשרי לעשות חתך ולפתוח את השקית), לאפות בתנור עוד 10 דקות לקבלת צבע חזק יותר.
בתאבון מתאים להגשה עם אורז לבן.