את האמת הבאתי שם מפוצץ למנה כל כך פשוטה וטעימה שמתחסלת בצ`יק, הילדים מתים עליה כשהם חוזרים מבת הספר והגן
מצרכים למיני קציצות:
300 גרם בשר טחון
בצל קצוץ דק דק
פטרוזיליה קצוצה
קורט כמון
כפית אריסה מתוקה
ביצה
מעט פירורי לחם
מלח ופלפל
מצרכים לרוטב:
2 בטטות חתוכות לקוביות
2 בצלים חתוכים לקוביות
2 כפיות שום כתוש
חצי קופסת שימורים של זיתים מגולענות
כף פפריקה
כפית סוכר
קופסת רסק עגבניות קטנה
שמן זית
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
קורצים קציצות קטנות מתערובת הבשר ומכניסים למקרר לחצי שעה, בנתיים בסיר מחממים שמן ומקפיצים את הבטטות והבצל, לאחר שהבצל נהיה שקוף מוסיפים את השום וממשיכים בהקפצה עד ריכוך קל של הבטטות.
מוסיפים את שאר מצרכי הרוטב ומוסיפים בערך כוס וקצת מים רותחים ומערבבים, מביאים לרתיחה מנמיכים להבה ומוסיפים את הקציצות לבישול של 20 דקות שמידי פעם משקשקים את הסיר.
בסוף מכינים את הספגטי 2 כללי ברזל, הרוטב מחכה לפסטה ולא להפך, תזכרו!! והכלל השני כשמבשלים פסטה במים תמליחו את המים בכף מלח (ישנה לכם את הטעם של הפסטה פלאים) ותכניסו את הפסטה רק לאחר שהמים רותחים.
שמים בצלחת פסטה, יוצקים רוטב, מניחים 3-4 מיני קציצות ומעט עלי בזיליקום טריים.
תהנו!!!
