העוף הזה..כשהוא מתבשל באדי הבירה וציפוי הדבש והשומשום..כל כך פריח וכל כך ריחני שאי אפשר לעמוד בפניו..פשוט להכנה ומעדן אמיתי!
רכיבים לעוף:
2 מגשי כרעיים (6 כרעיים מנוקים מהעור ומהשומן)
1 בקבוק בירה חצי ליטר לף בראון (גם הייניקן או לאגר הולכים מעולה)
3 כפות מעט גדושות של דבש
2 כפות גדושות רוטב צ`ילי חריף
חופן גדושה עלי טימין
1 כף מלח שטוחה
1 כף שטוחה פלפל שחור
5 שיני שום -קלופות וחתוכות לעיגולים
לציפוי:
30 גר` שומשום
הוראות הכנה:
שוטפים את העוף ומנקים היטב.
בתבנית לתנור, שופכים את בקבוק הבירה+ הטימין, טובלים את העוף היטב מכל הכיוונים עד לספיגה מלאה ומסדרים כך שהחלק העליון מונח כלפי מעלה.
בקערה נפרדת מערבבים היטב את :הדבש, הצ`ילי, הפלפל השחור והמלח- מערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.
מפזרים את עיגולי השום בתבנית, אני "הטמנתי" חלק מחתיכות השום בתוך העוף, זה בהחלט מוסיף לו ניחוח וטעם.
בעזרת מברשת אפיה- מברישים היטב כל עוף מכל הכיוונים בתערובת הדבש-צ`ילי עד לכיסוי מלא ושימוש בכל התערובת.
מפזרים את השומשום מעל העוף.
מכניסים לתנור בחום של 150 מעלות למשך 90 דק`.
מומלץ להגיש עם אורז לבן ולשפוך מעט מהרוטב מעל.
דלישס!
