טוב תקשיבו, אין דבר שהוא יותר טעים מעגבניות שרי תמר מיובשות בתנור, מעשה ידיכם. לא מה שקונים בצנצנות בסופר ולא אלו שנמכרות במשקל בשווקים ובמעדניות.
מתאים להוסיף לסלטים, כריכים, פסטות או סתם כנישנוש.
כל מה שצריך לעשות הוא לחתוך לחצאים כמות של עגבניות שרי, לתבל ולהכניס לתנור לכמה שעות טובות.
המצרכים: (כמות לכ - 2 צינצנות בינוניות)
2 סלסלות של עגבניות שרי מזן תמר(בכל סלסלה יותר מ-1 קג` עגבניות)
מלח גס
שמן זית
כמה גבעולים של טימין טרי
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את עגבניות השרי, חוצים לשניים, מוזגים עליהם שמן זית, מלח גס (לא יותר מדי) ועלי תימין.
מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפיה כשהחלק החתוך כלפי מעלה.
מכניסים לתנור בחום נמוך - 100 מעלות, ל -4 שעות (זה משתנה, מתנור לתנור) מדי פעם מסובבים את התבנית.
(כך נראות העגבניות אחרי שעתיים בתנור)
כשנראה לכם שהעגבניות מיובשות, אבל לא במצב של סולייה של נעל, מוציאים מהתנור, מניחים לקירור. טועמים. אם חסר מלח, מוסיפים בהמשך לצנצנת.
מעקרים צנצנת ומכניסים את העגבניות, מבלי לדחוס. מוזגים שמן זית, עד לכיסוי העגבניות. אם כאמור, חסר מלח, מוסיפים לצנצנת, הופכים לערבוב ושומרים במקרר.
