מתכון כרוב מבושל ממצרכים שהיו לי בבית - קל להכנה וטעים
המצרכים הדרושים:
- חצי כרוב ירוק בינוני
- 1/2 כוס אפונה ירוקה קפואה (עדיף עדינה)
- 1 בצל קטן
- 1 גזר בינוני
- 1 עגבניה בינונית
- 1 כפית מלח
- שמן זית לטיגון - כ-3-4 כפות
אופן ההכנה:
- מסירים את העלים החיצוניים של הכרוב ואת הקלח וחותכים לרצועות בערך באורך של 3-4 ס"מ ורחוב של 1-2 ס"מ
- קוצצים את הבצל
- קולפים את הגזר וחותכים לקוביות קטנות
- חותכים את העגבניה לקוביות קטנות
- מחממים את השמן על אש גבוהה ומטגנים את הבצל הקצוץ
- כשהבצל מזהיב מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן תוך ערבוב עוד 2-3 דקות
- מוסיפים את הכרוב, האפונה (אין צורך להפשיר) וממשיכים לטגן על אש גבוהה עוד דקה-שתיים תוך כדי ערבוב
- מוסיפים את העגבניה והמלח ומערבבים היטב
- סוגרים את הסיר ומנמיכים את האש. ממשיכים לבשל על אש קטנה תוך ערבוב מפעם לפעם עד שהכרוב מתרכך - בערך חצי שעה
בתיאבון!
