מנה ראשונה לליל הסדר- ארטישוק ממולא מעולה עם בנפייבר

חג פסח בפתח וכולם מתחיליםל עם החששות והדאגות, אתם בוודאי מכירים את המשפט הקבוע של כולם: "כמה שלא אוכלים לא שובעים בחג הזה".

אצלינו זה לא תקף, אחת הסיבות היא תוספת של בנפייבר- סיבים תזונתיים- 'בנפייבר' הינו אבקת סיבים תזונתיים, המסייעים לשמירה על הבריאות, לשיפור תפקוד מערכת העיכול ולאורח חיים בריא יותר המומלצת על ידי 91% מהדיאטניות בישראל.

את בפנייבר ניתן למצוא בקופסא גדולה ובתוכה האבקה ובמיוחד לרגל תקופת הטיולים והבילויים גם אריזה המכילה 14 מנות אישיות – יומיות לשימוש מחוץ לבית, בעבודה, בטיולים ובכל מקום! כל מנה מכילה כמות מדודה מראש של 6.7 גר' (2 כפות) מתוכם 6.3 גר' סיבים תזונתיים.

כמות הסיבים המדודה מראש ומגיעה במנות אישיות, נוחה לשימוש ומבטיחה צריכה יומית מספקת של סיבים לגוף.

את הסיבים ניתן להוסיף לכל תבשיל/מרק שאתם מכינים .

אז מצרפת להנאתכם מתכון למנה ראשונה נפלאה ומשביעה לליל הסדר- ארטישוק ממולא מעולה:

ארטישוק ממולא מעולה

מצרכים

12 תחתיות ארטישוק
מילוי
חצי קילו בשר טחון
בצל מגורד סחוט
כף שום כתוש
חצי צרור כוסברה קצוץ
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
כפית כורכום
כפית תערובת ראס אל חנות
כפית אבקת מרק עוף
כף רסק עגבניות
שתי כפות קמח מצה
ביצה
מלח - פלפל
 

לטיגון:
ביצה מעורבבת עם כפית רסק עגבניות
קמח מצה

רוטב
1 בצל קצוץ
10 שיני שום
2 גבעולי סלרי חתוכים דק
חצי צרור נענע קצוץ – העלים בלבד
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
חצי צרור כוסברה קצוץ
כף פפריקה אדומה
כפית כורכום
כפית מרק עוף
מיץ מחצי לימון
3-4 כוסות פול ירוק

אופן ההכנה

מערבבים את כל חומרי המלית ולשים מספר דקות
ממלאים את תחתיות הארטישוק בכף גדושה מהמלית ויוצרים הר קטן
טובלים את הארטישוק מכל כיוון בביצה המעורבבת
ולאחר מכן בקמח מצא
מטגנים מכל צד עד שמקבל צבע יפה – שומרים בצד
בסיר רחב מטגנים את הבצל בשמן נדיב
מצרפים את השום ומערבבים שמתחיל להריח
מוסיפים את העשבים את התבלינים ואת הפול ומערבבים שתי דקות
מניחים / מסדרים מעל הכל את הארטישוקים הממולאים
מוסיפים מים עד לשלושת רבע גובה הארטישוק + המיץ לימון
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה בסיר מכוסה כשעה
 

מקור המתכון- מ רילין

בנפייבר- פשוט להוסיף סיבים תזונתיים יום יום!

'בנפייבר' הינו אבקת סיבים תזונתיים, המסייעים לשמירה על הבריאות, לשיפור תפקוד מערכת העיכול ולאורח חיים בריא יותר המומלצת על ידי 91% מהדיאטניות בישראל. בנפייבר מספק 100% סיבים תזונתיים פרה ביוטיים, טבעי, ללא טעם או ריח, עשוי מגואר-גאם: סיב תזונתי מסיס עם מבנה ייחודי המאפשר לו להתמוסס לחלוטין במשקאות ובמזונות רכים ואינו יוצר גבישים או גושים ולכן קל מאוד לשלב אותו כמעט בכל משקה או מאכל. בנפייבר משתלב במגוון רחב של משקאות ומאכלים כמו: מעדני חלב ויוגורט, מיצים, תבשילי קדירה ובשר, מרקים ורטבים, מאפים, עוגות, עוגיות ועוד. ניתן לאפות ולבשל איתו בקלות כך שאפשר להעשיר את האוכל שאת/ה בוחר.

דיאטנים ממליצים להוסיף סיבים תזונתיים לתפריט היומי באופן קבוע כיוון שאלו עוזרים לשמור על הבריאות ומשפרים את תפקוד מערכת העיכול. איגוד התזונה האמריקאי (ADA) ממליץ על צריכה יומית לבוגרים של של 25-38 גרם סיבים תזונתיים ביום, אולם התזונה המערבית דלה בסיבים וסקר מצב בריאות ותזונה לאומי אחרון של משרד הבריאות הראה כי האוכלוסייה כ- 40% פחות מכמות הסיבים המומלצת.

בנפייבר עוזר להשלים את החסר ומומלץ כתוספת יום יומית ועכשיו גם ניתן להשיג בכל מקום.